在炎熱高溫的環境下，如果沒有防護，無論是壹個完整的西瓜還是壹個小小的西瓜，6個小時內都會滋生無數的細菌。西瓜的處理越復雜，使用的人和工具越多，暴露在空氣中的時間越長，越容易給細菌的生長留下空間。“所以，盡量不要把西瓜榨成汁，最好在4小時內把切成小塊的西瓜吃完。
西瓜在室溫下存放24小時後是不能食用的。如果西瓜太大，壹天吃不完，不如放冰箱裏。家用冰箱壹般東西都很多，用保鮮膜蓋住比較安全。
擴展數據
吃西瓜的誤區
1，晚飯吃西瓜是不行的。
西瓜94%以上是水，但含糖量也很高。甜度正常的西瓜含有5%的糖分，所以西瓜的熱量很高。西瓜的熱量是250大卡/公斤。
也就是說，如果妳每天吃壹個大西瓜，大約是8到10公斤，也就是妳攝入了1000到1250大卡，而壹碗普通的小碗米飯的熱量大約是200大卡。換句話說，吃壹個西瓜相當於吃五六碗米飯。
2、把西瓜當宵夜吃是不行的。
西瓜富含糖分。如果晚上睡前吃太多，會增加胰島素，促進脂肪合成。人體內新合成的脂肪大部分儲存在腹部。另外，晚上運動量減少，脂肪只儲存不消耗。時間長了，小肚子就長出來了。
人民網-切完西瓜不要放超過4小時。
人民網-西瓜可以隔夜吃嗎？如何存的更安心？
人民網-壹家三口的西瓜放冰箱過夜應該不會超過1天。