被子植物的韌皮部由篩管和伴胞、篩分子韌皮纖維和韌皮薄壁細胞等組成,，位於在樹皮和形成層之間。可能只剝掉了外樹皮 ，而且杜仲樹的剝皮壹般采用局部剝皮法，不會讓樹皮全剝掉。
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樹皮(bark)，廣義的概念指莖（老樹幹）維管形成層以外的所有組織，是樹幹外圍的保護結構，即木材采伐或加工生產時能從樹幹上剝下來的樹皮。由內到外包括韌皮部、皮層和多次形成累積的周皮以及木栓層以外的壹切死組織。木本植物形成層以外的所有組織。內層較柔弱，由形成層細胞向外分裂所產生，該層包括輸導營養物質的韌皮部。外層主要為死組織，由木栓形成層產生。形成層持續活動，樹皮外層的老舊部分也就不斷地脫落，這壹層被稱為落皮層。樹皮通常較莖部的木質部薄。樹皮和木質部均由形成層產生。
樹皮的作用除了能防寒防暑防止病蟲害之外，主要是為了運送養料。在植物的皮裏有壹層叫做韌皮部的組織，韌皮部裏排列著壹壹條的管道，葉子通過光合作用制造的養料，就是通過它運送到根部和其他器官中去的。有些樹木中間已經空心，可是仍有勃勃生機，就是因為邊緣的韌皮部存
在，能夠輸送養料的緣故。如果韌皮部收損，樹皮被大面積剝掉，新的韌皮部來不及長出，樹根就會由於得不到有機養分而死亡。