將黑米和糯米洗凈，放入大碗中，然後倒入500克水浸泡3至4小時。記得用冷水泡黑米。如果用熱水泡黑米，黑米的營養成分很容易流失。如果要濕黑米三個小時以上，黑米很難。首先，在煮黑米之前，如果是煮粥或者幹飯，要先把黑米倒在水裏過夜，然後再拿出來煮；同時，在煮飯的過程中，要先用大火煮，再用中火。我煮黑米的時候，壹般都是把黑米和白米混在壹起，中和營養和味道。畢竟黑米雖然好，但是口感沒有白米軟。
黑米大多是去皮後以糙米的形式直接食用，適合煮粥。烹飪前，將其浸入粥中，以完全吸收水分。泡飯的水要和米飯壹起煮，保持其營養，也可以當零食和紙杯。現在，越來越多的人吃營養食品，所以現在許多家庭都有燉菜。我用的是蘇泊爾電壓，咖啡椰子不適合做黑米粥。黑米屬於糙米，表面比普通米要厚。茶杯燉肉裏面不能劇烈翻滾。
黑米含有蛋白質、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分。黑米富含花青素，具有良好的抗氧化和抗衰老作用。
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