怎麽用電餅鐺做吐司披薩 在家裏

首先我們開始和面，500克高筋面粉，220克涼水，5克酵母，我們先用50克溫水把酵母化開。我們在發酵母的時候，壹定記著先到好溫水，然後把醬放進去讓酵母自然城店5分鐘之後呢，輕輕攪拌他有均勻的氣泡，這是正常的酵母負責酵母就已經失效。先把酵母倒入幹面粉當中，然後220克涼水緩緩倒入高筋面粉當中，壹邊倒水壹般攪拌，把面和成絮狀的時候，用力擠壓成壹個不軟不硬的面團，然後我們再倒入5克食用油或者玉米油再次揉成光滑的面團，放在溫暖處發酵。

我們在等待發面的過程中，準備壹下披薩醬和所需配菜。

西紅柿洗凈，頂部用刀劃十字，開水燙壹下，剝掉皮切丁。國內起油，下入蒜末爆香，倒入西紅柿丁。大火翻炒出汁，加入蠔油，鹽，炒熟，加入番茄醬，加入適量白醋或者檸檬汁。加入白糖，雞精。最後加入披薩草，羅勒葉。炒至汁液濃稠即可出鍋備用。

準備洋蔥切絲，青豆，玉米粒煮熟，彩椒圈，培根切塊。鍋內起油，爆香蒜末，下入洋蔥絲斷生，下入彩椒圈，加入適量鹽攪拌均勻出鍋備用。

面已經發酵好了，放在案板上排氣，分成三份大小相同的劑子。取壹份劑子，揉圓壓扁。搟成和電餅鐺大小壹樣的餅。餅坯上用叉子紮眼。電餅鐺預熱刷油，放入餅，烤三分鐘。刷上披薩醬，鋪上炒好的蔬菜，撒上玉米和青豆粒。最後撒上馬蘇裏拉起司。這會切記不能蓋電餅鐺的蓋子，找壹個和電餅鐺大小相宜的蓋子或者盆子扣上即可。大概10分鐘左右就可以出鍋了。