成分:
1盒內酯豆腐，1茶匙李錦記醬油，少許李錦記醬油，3-4個蘑菇，適量蔥花和蒜末。
循序漸進:
李錦記鮮鮮，醬油備用；
將內酯豆腐或豆腐切塊；
將豆腐放入開水中，放少許鹽，將豆腐煨出；
內酯豆腐產生更多的水，倒出多余的水；
蘑菇切碎備用；
熱鍋放涼油，放入蔥蒜炒香；
炒香菇，加入李錦記醬油；
加入醬油翻炒；
加入適量清水燉2-3分鐘，然後倒入水澱粉勾芡，取出；
倒在豆腐上，用壹些香菜裝飾；
裝盤上菜。
小鐵石
內酯豆腐比較嫩，會產生很多水，所以壹定要小心，打開包裝把多余的水倒掉，再把多余的水再倒掉再澆汁！
2.蘑菇炒豆腐的做法
成分:
兩小塊豆腐(130g)，四個蘑菇(80g)，半個青椒，壹小段胡蘿蔔，
蒜適量，油適量，蠔油適量，雞精適量，鹽適量，水澱粉適量。
循序漸進:
準備好所有的材料；
豆腐切成三角形，香菇切片，胡蘿蔔和青椒切片，大蒜切碎；
鍋中倒入少許油，煮至六七成熱。加入豆腐，煎至金黃色。
翻另壹面繼續煎至金黃色，撈出瀝幹油備用；
鍋中倒入適量油，燒熱，放入蒜末炒香；
加入胡蘿蔔和青椒翻炒至斷；
加入香菇翻炒至變色變軟；
加入豆腐翻炒均勻；
加入適量蠔油、雞精、鹽攪拌均勻；
倒入適量水澱粉攪拌均勻關火；
完成後，裝盤上菜。