貴陽傳說中的地攤火鍋妳有吃過嗎？什麽是地攤火鍋呢？鍋底現炒，老板大哥家還自帶豬肉攤，豬肉現切現稱主要是它便宜呀，10塊錢壹個人。10元現在還能幹什麽，在我的城市，壹頓早飯基本都是人均15了呀。關鍵是這家地攤的蔬菜都特別新鮮，剛切好肉，老板就拿著竹筐來了，肥肉拿來熬油，炒鍋底，鍋底裏面加入豆豉，辣椒面將蒜末，然後配上西紅柿，再加入蒜苗和調味料，看老板炒的時候我的口水都要流下來了。
說點實在的，亮點在於肉是現點現稱的，豆豉火鍋是現為炒的，所有原材料都能看得見，特別是豬油，就是用妳現點的肥肉現熬的，當然豆豉火鍋壹定得用豬油哦，看完整個過程，要是妳願意也能學著在家做了。
眼看著壹鍋加開水煮開，配上這裏的特色上包谷飯真的是意外的好吃。這裏的豬肚也是軟糯彈彈的，裹上滿滿的辣椒和豆豉的香。
豬肉竟然是脆脆的，口感壹點也不差，豬血真的是看得見的新鮮，土豆、豆腐、皮豆腐各種蔬菜妳可以隨便吃，我這種吃貨，真的是連吃了三碗米飯，我們點了20多塊錢的肉，畢竟豬肉這東西也算是奢侈品了，換上去年，那宋姐我可以先來上3斤豬肉再說，吃到最後我們那豬肉竟然都沒有吃完。
這裏的蔬菜配菜倒是給我這種素食主義者吃得幹幹凈凈，也許貴州這種大山中的城市，更適合蔬菜的生長吧，每吃壹口，都能體會到大山的味道。這種火鍋吃起來感覺比外面那種自助小份的火鍋店真的更親和些。
最後我們3個人壹***才吃了100塊錢，飽得連路都走不動了，真是巴適。