兩大塊牛骨
洋蔥量
百裏香適量
適量的姜和蒜
方法/步驟
買了牛骨後有時間的話，用冷水泡壹下，去血水。
沒時間的話，用冷水洗幹凈，放鍋裏煮。
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如圖，洗凈放入水中，大火燒開。煮沸後，臟東西自然會慢慢出來。將水煮沸5-8分鐘。
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煮沸後明顯可見血塊等汙物。
網上說要把上面的東西撇去，繼續做菜。其實骨頭下面還是有很多血塊的，就算妳攪拌也不會浮上來，所以我的做法是把第壹次水的燙傷全部扔掉，然後用冷水洗。妳會在圖片下面看到很多汙垢。
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不用擔心營養的流失，其實營養不是短時間就能熬出來的，這也是為什麽我們說熬湯越久越好。
牛骨洗凈後，第二次放入冷水中，加入基礎調料，正式煲湯。
我放了胡椒、茴香和百裏香。加入蔥、姜、蒜。
百裏香可以幫助消化和解酒，百裏香的味道還可以去除牛肉的腥味。如果有自己喜歡的東西，可以根據自己的愛好進行調整。
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我用了高壓鍋40分鐘。涼了就可以出鍋了。好香~！
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通常煮開冷卻後，分成幾份，放在不同的盒子裏冷凍。吃的時候，拿出壹盒煮好的面條或者放在各種菜裏，很好吃。
結束
需要註意的事項
湯裏不要放鹽，想喝可以自己拌，不然味道鮮美會受影響。
家裏可以放洋蔥不放小蔥。