材料
50g肉片，10紅秋葵。
工作方法
1.秋葵洗凈切片備用。
2.鍋裏放適量食用油，開中火。
3.將肉片倒入鍋中翻炒。肉片炸好後，放入秋葵繼續翻炒。
4.加入適量的鹽和黃酒繼續煎。
5.加入適量味精和胡椒粉拌勻。
做法二、蔥香秋葵
材料
秋葵300g，蔥油，蒜，醬油，糖，鹽。
工作方法
1.提前準備好原料。
2.秋葵洗凈，去蒂，沸水鍋焯壹下(只需3分鐘，不要太久)。
3.取出煮熟的秋葵，放入冷水中，放涼，撈出，瀝幹水分，裝盤備用。
4.將大蒜切碎放入碗中，倒入事先準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、糖調味。
5.將調好的汁澆在秋葵上即可食用。
技巧
廚房小貼士
1.黃秋葵焯水時間不宜過長，以免太老，影響口感。
2.洋蔥油可以增加秋葵的風味，建議放壹些。
3.焯過的秋葵放入冷水中能保持綠色。
第三，紅秋葵炒西紅柿。
材料
6個秋葵和1個西紅柿。
工作方法
1.秋葵和番茄洗凈切片備用。
2.鍋裏放適量食用油，轉中火。
3.將西紅柿倒入鍋中翻炒。番茄汁炒好後，倒入秋葵翻炒。
4.加入適量的鹽和黃酒繼續煎。
5.菜熟後，加入適量味精，拌勻。
方法四:香菇炒秋葵。
材料
秋葵，蘑菇，姜，蒜，玉米粉，雞精，白胡椒面
工作方法
1，秋葵去頭去尾，切段，香菇對半。
2.熱鍋放油，然後放入切好的姜蒜，半焦後倒入秋葵和香菇，翻幾下放鹽，攪拌均勻後放入玻璃濾網(玉米粉、雞精和白胡椒面)。