材料
佐料
請點擊輸入圖片說明。
600克生魚
請點擊輸入圖片說明。
平菇150克
佐料
黃酒
20克
鹽
2克
白醋
5克
辣椒
2克
精制糖
2克
水
適量的
燉魚的做法
1.
將平菇用開水焯壹下備用。
2.
生魚去骨切片，方便孩子吃，也可以直接切。
3.
切塊，加入蔥、姜、花椒、鹽、糖、黃酒腌制10分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
4.
鍋裏放植物油，炒姜末。
5.
加入魚塊，油炸。油炸時不要翻動它們。
6.
煎壹面再翻面煎。
請點擊輸入圖片說明。
7.
煎兩面後，加入開水，避免魚塊。
8.
加入糖和胡椒。
9.
加入黃酒和白醋。
請點擊輸入圖片說明。
10.
加入平菇，大火煮6分鐘。
11.
最後，加鹽
12.
繼續燉2分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
燉魚產品圖
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
烹飪訣竅
1，魚先炸後燉，能燉出濃稠的白湯，湯不會直接變白；
2、鹽要放在最後，這樣魚不容易變成柴火。