空氣炸鍋帶魚的做法為：
1、將帶魚切段、去除內臟、洗幹凈。
2、放入姜絲、黃酒。
3、再加入海鮮醬油。
4、根據自己口味加入五香粉、辣椒粉等，拌均靜置十分鐘。
5、給空氣炸鍋墊上壹層錫紙，抹少量橄欖油，然後鋪上帶魚塊。
6、盡量平鋪，讓魚肉多暴露出來，再給表面噴點油，190度烤15分鐘。
7、再逐個翻個面，繼續烤5分鐘即可。
其他吃法
壹、清蒸帶魚
1、帶魚處理幹凈，放入蔥片、姜片、蒜片、胡椒粉、鹽、料酒拌勻腌制20分鐘。
2、在盤子底部擺上姜片，把腌好的帶魚碼在上面，再擺上壹些姜片、蔥片。鍋裏倒水，水開後中火蒸10分鐘，再關火燜3分鐘。
3、取出蒸好的帶魚，把上方蒸軟的蔥姜扔掉，在帶魚四周淋上蒸魚豉油，小蔥、辣椒切段擺到帶魚上面。
4、起鍋燒油，大火加熱至油冒煙後關火，在蔥上淋上熱油，清蒸帶魚就做好了。
二、紅燒帶魚
1、把帶魚處理幹凈，切段改花刀放入盆中，放蔥段、姜片、蒜片、胡椒粉、生抽、料酒、鹽腌制至少20分鐘。另取壹碗，碗中加入三勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺料酒、1勺蠔油、壹勺糖、適量鹽攪拌均勻備用。
2、腌好的帶魚倒掉多余水分，加入適量的玉米澱粉揉抓均勻，鍋中稍微多倒油，油熱將裹了澱粉的帶魚煎至兩面金黃，撈出控油備用。
3、鍋中留底油，加入蔥姜蒜、幹辣椒爆香，然後加入煎好的帶魚、之前調好的醬汁，加水沒過魚段，大火煮開轉小火燜煮10分鐘。
4、鍋中湯汁不多的時候，轉大火收汁出鍋即可。