佐料
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6片大白菜核
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芝麻醬12g
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花生醬5g
佐料
米醋
15毫升
淡醬油
15毫升
精制糖
10g
鹽
壹點
辣椒油
1勺子
新鮮辣椒
1
芝麻醬拌白菜的做法
1.
先準備好食材，取大白菜核，壹塊壹塊洗幹凈，控水。
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2.
將芝麻醬和花生醬加入碗中，分幾次加入少量醬油，慢慢將醬料攪拌均勻。
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3.
加入鹽和糖，仍然分幾次加入少量米醋攪拌均勻。
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4.
最後加入壹勺辣油，攪拌均勻備用。
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5.
將壹個雞蛋用白胡椒粉和少許鹽打勻，倒入鍋中攤成蛋皮，然後切成絲備用。
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6.
用手將控水白菜撕成小塊，不要用刀切
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7.
將芝麻醬和黑芝麻倒入大白菜中，拌勻。
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8.
最後加入雞蛋皮絲和辣椒圈拌勻即可食用。
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芝麻醬拌白菜成品圖
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烹飪訣竅
1，白菜要控制晾幹，以免拌的時候產生湯汁。
2.用手將控水白菜撕成小塊。不要用刀切。用手撕開白菜的質地，更容易吸收醬汁。
3、醬不要太稀，以免掛在白菜上。