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兩只雞腿肉去骨切塊，加壹小碟生抽、適量米酒、五香粉、蔥花、姜蒜片攪勻，腌上半小時。
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在紅薯粉中撒些黑胡椒粉和少許鹽，將腌制好的雞肉放進去滾壹圈沾粉。
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鍋中稍微多放些油燒至六七成熱，放入雞肉炸至金黃，撈出。
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撒上壹點椒鹽和辣椒粉，趁熱吃吧！
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