麻辣炒豬耳朵食材:豬耳朵、青椒、大紅柿子椒、麻椒、小辣椒、蔥蒜、白糖加少許鹽、醬油。做法:1。豬耳朵切條，青椒、柿子椒切絲，蔥、蒜少量備用。2.將油燒開，放入幹辣椒和胡椒，然後將洋蔥和大蒜放入炒鍋中調味。3.放入豬耳朵裏炸5分鐘。當豬耳朵表面越來越粘時，加入少量醬油，加入切成小塊的青椒和柿子椒再次翻炒。
紅燒？肉丸？食物:雞球、胡蘿蔔、蒜瓣、小蔥、醬油、耗油、白米醋、糖、胡椒粉。做法:(1)胡蘿蔔洗凈去皮切片，蒜瓣去皮切粉，洋蔥切丁，辣椒切條備用。(2)調味汁:將適量白糖、醬油、耗油、冷水倒入碗中拌勻。(3)鍋中燒油爆香蔥、椒、蒜，放入胡蘿蔔、雞球翻炒片刻。(4)倒入炒好的調料汁翻炒至雞球入味，倒入少量水澱粉勾芡。(5)翻炒至汁液粘稠，關火，放入盤中。肉質細嫩可口，易學的小孩大人都愛吃。客人壹定要在家炒菜！
茶樹菇燉雞:雞肉(不到壹斤)、茶樹菇(半斤)、蠔油、鹽、醬油、料酒、花椒、胡椒、姜、蒜。做法:1，雞肉切成小塊，加少許油和蠔油腌制；2.茶樹菇洗凈，切段，飛水備用；3.準備辣椒、姜、蒜；4、放油、姜、蒜、花椒，炒雞肉兩分鐘；5.倒入茶樹菇；6、加入生抽、鹽、料酒、胡椒粉調味，關小火，拌勻，加蓋燜3~5分鐘；7.盤子就可以上了，前後十幾分鐘。