鐵棍山藥發芽後可以種植嗎？

因為會高溫食用，還能起到殺菌的作用。山藥對人體，尤其是女性來說是極好的食物，可以有效的保養子宮。以上均為個人觀點。如有雷同，純屬巧合。長芽的山藥可以吃嗎？山藥發芽無毒，不會影響食用。發芽的部分可以被移除並重新使用。雖然不影響食用，但發芽山藥的營養成分會大量流失，不如吃不出芽的營養成分。

發芽育苗後想吃，還是可以吃的，理解妳想吃反季節食物的願望。記得小時候家裏需要種紅薯。地瓜養好以後，母地瓜也吃了，但是水分流失了，地瓜切絲了，味道也不好。它可以產生毒素，但發芽的山藥含有的營養成分很少。剪掉發芽的山藥就可以吃了，但還是希望不要多吃。所以建議大家盡量不要大量存放山藥或者其他食物。鮮山藥最好。

目前沒有出現食用後中毒的現象。如果不放心，可以在吃之前把那些發芽的地方去掉。這種發芽壹般是在春天氣溫比較高的時候引起的。發芽的山藥是可以食用的。因為土豆發芽後會產生壹種叫茄堿的毒素，對人體有危害，引起山藥發芽。不會產生這種毒素。根本原因是土豆和山藥不屬於同壹個家族。

山藥已經開始生長，發芽會導致營養成分下降，只要去掉發芽的部分就可以了。發芽山藥的營養成分會流失，所以最好的辦法是提前註意保存，防止山藥發芽。但如果山藥發芽後再吃，山藥所含的營養成分會降低，所以平時吃山藥時，盡量吃新鮮的山藥，不要壹下子買太多的山藥。吃完就買。