經常吃壹些雜糧和瓜菜對身體的健康是有好處的，可以增加壹些粗纖維和對身體不適的治療作用。現在我也喜歡把壹些南瓜還有地瓜等瓜菜和面粉摻合在壹起，做出各式的面食也是很不錯的，即改善了口感上的不適還有營養上的有利平衡，是壹舉兩得的事情。
材料
主料：南瓜350g、中筋面粉500g；
輔料：油適量、鹽適量、韭菜300g、雞蛋4個、蝦仁50g、十三香3g、味精3g、料酒5ml
南瓜三鮮餡餡餅
1
南瓜切小塊放入蒸鍋蒸20分鐘後取出。
2
南瓜蒸熟去皮後壓碎。
3
南瓜用刀壓成稀泥狀。
4
面粉備好。
5
加入南瓜泥和在壹起，醒10分鐘。
6
韭菜擇洗幹凈控
幹水後切成細末。
7
備好雞蛋和幹蝦。
8
雞蛋打撒後放入熱油的鍋裏，用筷子快速攪拌成碎塊。
9
韭菜細末加入到雞蛋和蝦仁調和的餡裏。裏面放鹽、料酒、味精、十三香。
10
調好味的餡。
11
醒好的面分成12份。
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在搟成厚約3毫米的面皮。
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把先放到面皮上開始包制。
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包成包子的形狀。
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把合口的那面放在底下。
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包好的餅坯子。
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電餅鐺預熱後抹少量油，再把餡餅擺放裏面，用手輕輕的按扁，兩面烙金黃色6分鐘就可以出鍋了。
小貼士
小溪的叨叨；
1、烙餅的面要和的軟壹些，這樣吃起來餅皮會很軟的。口感也很好。
2、韭菜拌餡的時候最好在上面放壹些油，然後拌勻，這樣韭菜就不會出湯了。