裏脊肉是怎麽治愈的？

1，切肉片，壹般5mm厚，用刀背輕輕切肉片，註意切的順序，兩邊都切。切菜的目的是為了好吃。將切好的肉片放入容器中，加入鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲等調料，然後用手攪拌。腌制半小時後，可以裹上澱粉和蛋清，再裹上面包屑。將裹著面包屑的裏脊肉放入油鍋煎至棕色。炒的時候註意火候，不要太快也不要太軟。取出，用刀切成條狀，撒上五香面即可食用。雞，也可以用這個方法。

2.我給大家介紹幾種裏脊肉:青椒裏脊肉切絲後，用鹽腌半分鐘(用手抓壹下，讓鹽拌勻)，控水晾幹。青椒油(含鹽)爆開後，出鍋，刷幹凈(為了讓青椒不涼，最好兩鍋)，青椒盡量瀝幹。油炒過辣椒(幹辣椒也可以)後，用爪欄把辣椒撇出來，肉快炒幾下，青椒快炒幾下。關鍵火快翻，鍋變色就開始了。- .制作方法:1。豬裏脊肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加入調味料(1)和蛋黃腌制10分鐘；青椒去蒂去籽後洗凈，切成小塊；將胡蘿蔔去皮，清洗，切片；洋蔥洗凈，大蒜去皮，切成粉。2.將3湯匙油倒入鍋中，加熱。加入裏脊肉，翻炒7分鐘至熟。繼續加熱鍋內剩余的油，爆香蔥和蒜，放入青椒和胡蘿蔔，翻炒至熟，加入調料(2)翻炒裏脊至入味。特點:色澤淺黃，形狀光滑飽滿，外酥裏香，內嫩可口。- .2.肉條加入料酒、醬油、澱粉，拌勻腌制15分鐘；3.將腌制好的肉條在油鍋中炸至金黃色；4.拿出來用廚房紙吸油。5、另起鍋，加入少許油；6.加入兩勺番茄醬和壹勺糖，小火攪拌均勻；7.倒入裏脊肉翻炒至均勻裹上番茄汁；8.擠壹點檸檬汁，撒壹點雞精；攪拌均勻

3.裏脊肉怎麽腌制？1、鹽、料酒、糖、胡椒粉、五香粉等。2、鹽、胡椒粉、辣椒粉、五香粉、土豆泥等；3、甜醬、醪糟、鹽、糖等。腌制入味；4、鹽、胡椒粉、辣椒粉、醬油等。以上四種制作各有風味，不妨壹試！