六個扇貝粉絲，壹把蒜，10鹽，4g蒸魚和醬油，10g蔥花，少許紅辣椒！友情提醒。扇貝根據自己的食用量來做。
粉絲幹貝步驟
步驟1
做粉絲最大的問題就是粉絲不夠有味道。先用先用海鮮醬油，加鹽，加炒蒜做底味。這道菜明顯更豐富更有味道，層次分明。
第二步
扇貝洗凈，去殼。取出貝類，洗凈沈澱物。
第三步
扇貝洗凈後，放在盤子裏，用軟粉條(泡30分鐘左右)包成燕窩，放在貝類上。
第四步
倒入在油中炸至金黃色的蒜、醬油、鹽、汁。三種材料的體積比約為8: 3: 1。撒點蔥花和紅辣椒在上面，會更美。(因為這個紅辣椒的量很少，紅辣椒起到點綴的作用，比較好看。整體制作，更有色彩感和食欲。所以不用擔心它影響海鮮本身的原味)
第五步
蒸鍋裏的水燒開後，再蒸三四分鐘。友情提醒，扇貝的烹飪時間取決於扇貝的大小和實際情況。
第六步
技巧
1.扇貝壹定要夠新鮮，最好是活的。提前半小時洗幹凈，用加了壹點醋的水浸泡，把臟東西吐出來。
2、粉絲可以簡單泡壹下，不要太差，設置鳥巢看似簡單，其實心急的人做不到，但是有壹招，每次3。蒸鍋時間太長；
3、炒蒜的時候註意火候，不要太大，很容易糊。
營養價值、成分和貢獻
扇貝營養價值高，味道鮮美。海參鮑魚齊名，海鮮三寶。
4.美容護膚
扇貝富含維生素E和B族維生素，能改善膚質，延緩衰老和清除自由基，保持皮膚嫩滑，保持好氣色。
5.增強免疫力
扇貝中的不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素等活性成分對促進新陳代謝、提高免疫力、提高應對環境刺激的能力、減少細菌和病毒感染等都非常重要。