臨潼醪糟“臨潼醪糟”是傳統小吃之壹，早在唐代就享有盛譽。它是由壹種特殊的發酵酒曲和糯米制成的。這種酒釀由於利用了溫泉的“礦泉水”，選料精細，制作工藝精湛，在色、味、汁上都有別於其他地方。
2、柿餅糊塌
柿餅糊塌火場柿子除了鮮食還可以作為多種食物，這種柿餅糊塌是另壹種獨特的風味。有人把“柿餅糊塌”誤認為柿餅。其實柿子餅已經如上所述了，不過柿子泥還有另外壹種美。
3.黃貴柿子餅
黃貴柿子餅黃貴柿子餅，是以臨潼縣火場的柿子為主要原料制作而成，是獨具風味的壹點。其制作方法如下:選取色澤鮮紅的軟柿子，去皮，倒入面粉中，攪拌成稠糊狀，然後攪拌均勻，揉成軟面團。
取少量面粉，加入黃桂花、玫瑰花、綠肉絲、豬肥肉、核桃仁、白糖等。，並揉成餡，然後取出壹兩片左右的面團在手中拍平，裹上餡，雙手封口揉成團，放入油鍋烤熟。底色轉黃石時，壓成扁圓形，再翻過來加入菜籽油，烤至火色均勻。
4、煽動群體
關中人稱之為“擾群”。壹個“黑鍋”裝半鍋水。硬木用開水燒，再用玉米葉或麥稭燒。擾民團必須用黑牢鍋，必須兩三個人配合。必須壹個人點火，壹個人不停的往沸騰的鍋裏撒玉米面，壹個人雙手握拳在鍋裏使出渾身解數不停的攪拌成之字形的叉子。
5.肉夾饃
肉夾饃是陜西乃至西北大部分地區的著名小吃，起源於戰國時期，當時被稱為“冷鮮肉”。在Xi安，老賈凡幾乎成了臘肉的代名詞。樊姬臘肉由範鳳祥父子於1925年創辦，至今已有70多年的歷史。1989參加商務部“金頂獎”評選活動，被評為優秀產品。
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