2.山核桃中的油酸只需要是脂肪酸就可以了，是人體必需的脂肪酸。多吃山核桃可以補上這樣的營養成分，對於輔助大家美容和美白皮膚是非常有優勢的。
3.山核桃含有豐富的維生素B和維生素E，可以使體細胞衰老，補充大腦，提高記憶力，延緩衰老。
4.山核桃含有亞麻籽油酸、鈣、磷和鐵，是壹種理想化的護膚劑。常吃可潤膚烏發，有防止頭發過早變白脫落的作用。
5.山核桃還含有多種人體必需的營養元素，是中藥方劑的關鍵輔料，具有疏肝理氣、補血益氣、化痰止咳、潤肺止咳、補腎壯陽的作用。當然，在大家都累的時候，吃點山核桃不僅可以補充維生素，還可以消除疲勞和工作壓力。核桃仁含有較多人體營養所必需的蛋白質和不飽和脂肪酸，是人體大腦機構細胞代謝的關鍵化學物質，能滋養腦細胞，改善大腦功能；
6.核桃仁含有較多人體營養所必需的蛋白質和不飽和脂肪酸，是人腦細胞代謝的關鍵化學物質，能滋養腦細胞，改善腦功能；
山核桃削皮的方法是將山核桃放入蒸鍋蒸三到五分鐘，然後放入冷水中浸泡三分鐘，再取出來用錘子輕輕敲打。去殼後，可以去掉詳細的山核桃sarg。
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