柑橘:性涼，酸甜；歸脾、胃、膀胱經。主治:理氣健胃，止咳化痰。
橙子:性溫，味酸甜，入肺。主要用於治療胸膈氣滯、嘔吐、食欲不振、胃陰不足、口幹、肺熱咳嗽、飲酒過度等癥。
簡單來說，橙子和橘子都是涼性食物，多吃不容易上火，而橙子性溫，多吃愛上火。
所謂“吃橘子容易上火”，主要是因為橘子吃起來很方便，坐在那裏幾分鐘就會不自覺地吃很多。吃起來很甜的橙子壹般含糖量高，有些人對糖的吸收功能很差。壹旦他們吃多了，高濃度的糖會使咽喉細胞中的體液滲出，從而引起咽喉不適。而且口腔內的細菌喜歡在高糖的環境中繁殖，吃了橘子後不漱口，很容易出現牙齦炎癥，讓人感到“生氣”。此外，橙子中含有大量的檸檬酸等果酸，會刺激口腔和胃黏膜，尤其是空腹時，更容易出現胃部不適。而且很多人沒有吃完橘子刷牙的習慣。妳要知道，口腔中充滿了果糖，這意味著口腔中的微生物會迅速繁殖，最終導致炎癥。這也可以解釋為什麽吃橘子引起的“上火”往往表現為口幹舌燥，甚至口腔潰瘍。
橙子中果糖的含量很高，但在人體內，果糖需要轉化成葡萄糖才能被人體利用。吃了很多橘子後，葡萄糖的攝入量減少了。果糖還可以刺激大量的胰島素分泌，從而使肝臟降低低血糖(葡萄糖)的濃度。這樣人的新陳代謝就會出問題，引起各種“上火”的癥狀。同時，橙子維生素含量高，大量攝入後會造成體內草酸過量。
柑橘和橙子的含糖量不如橙子。也許科學家可以具體測量柑橘組織液、橙子組織液、橙子組織液和人血漿的滲透壓，來證明是否主要是滲透壓引起的。而且橘子吃起來也不像完全停不下來的橘子。
解決方法:吃橘子不要貪吃，吃完要刷牙，渴了要喝水。