經常吃生魚片會導致魚絳蟲病。
日前，消化科專家指出，經常吃生魚片可能會導致魚絳蟲病。絳蟲病是人魚的壹種寄生蟲病。壹旦人們食用了未煮熟的或生的帶有裂頭蚴的魚，裂頭蚴會寄生在人體腸道內，5至6周後發育成人，從而引起人體魚絳蟲病。
專家表示，很多人認為生吃魚片、海鮮加芥末可以殺死各種病蟲害，起到防控作用。其實芥末可以消毒，但是殺不了寄生蟲。
生魚片很好吃，但是也有很多隱患。本信息摘自:金山羊網刺身雖然好吃，但防疫專家提醒，刺身寄生有華支睪吸蟲等多種魚源性寄生蟲，感染華支睪吸蟲會導致肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。
據衛生部寄生蟲病專家咨詢委員會副主任林金祥介紹，吃生魚片、魚片等。很容易感染華支睪吸蟲病。華支睪吸蟲進入人體後會寄生在膽囊內，引起膽囊炎癥和膽道梗阻，從而引起肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。吃生魚片還會感染吸蟲、棘球蚴、東方華支睪吸蟲等寄生蟲病。生魚片的消費主要在廣東沿海地區，現在因食用生魚片而感染華支睪吸蟲的病例大增。
據報道，食用生魚片和未煮熟的魚也會導致頜骨線蟲病。頜骨線蟲進入人體後，會在皮膚和內臟周圍遊走，引起發熱和局部腫塊，鉆入內臟會引起嚴重病變。10年來，我國口腔線蟲感染病例增加了3倍多。
並殖吸蟲是另壹種常見的食源性寄生蟲病。據專家介紹，肺吸蟲病感染主要是由於食用淡水蟹引起的。