茶是中華民族的國飲。它發源於神農，聞於魯周公，盛於唐，盛於宋。現在已經成為風靡全球的三大非酒精飲料(茶、咖啡、可可)之壹，並將成為265，438+0世紀的飲料之王。飲茶愛好遍布全球，全球50多個國家都有種植茶葉，追根溯源，世界各國最早飲用的茶葉，引進的茶種，飲茶方法和栽培。中國是茶的發源地，被譽為“茶的祖國”。
中國既是“茶的祖國”，又是“詩的國度”，所以茶很早就滲透到了詩歌中。從最早的茶詩到現在，已經延續了1700年，許多詩人和作家創作了許多優美的茶詩。
茶被我們的祖先發現後，使用方式經歷了幾個階段的發展演變，才進步到今天這樣的“開水沖泡散茶”的飲用方式。
茶葉具有抗衰老的功效，有益於人體健康，其抗衰老抗衰老的功效早就被我國古人通過觀察和實踐所認識和記載。神農《食經》曾記載“久服有力，悅心”，雜祿也記載“苦茶淡而健”。
現代研究證實，茶葉中含有人體必需的化學成分，以及對某些疾病有效的物質。雖然每天茶葉的攝入量很少，但這些物質可以經常補充，對人體可以起到營養保健的作用。所以茶被稱為天然保健飲品是名副其實的。