洋蔥炒羊肉卷的做法如下:
材料
主要成分；300克羊肉卷
配件；1根蔥，鹽適量，幹辣椒2個，澱粉少許，醬油少許，老陳醋少許，米醋壹勺。
1.將羊肉切成大卷，蔥和幹辣椒洗凈。
2.羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，醬油，澱粉稍煮片刻。
3.切成斜角的蔥花。
4.將胡椒粉切成小塊。
5.加熱油底殼。
6.將羊肉卷翻炒至變色。兩分鐘左右就能搞定。不能煎太久。
7.在油鍋裏翻炒幹辣椒，加入蔥白和少許鹽調味。
8.加入炒好的羊肉卷，少許醬油，翻炒均勻，攪拌前在鍋裏倒入壹勺米醋。
9.洋蔥羊肉卷成品圖。
營養價值
羊肉是中國人吃的主要肉類之壹，羊肉卷是羊肉的壹種，脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉少。與豬肉相比，羊肉卷含有更多的蛋白質和更少的脂肪。維生素B1、維生素B2、維生素B6、鐵、鋅和硒都相當豐富。
1，羊肉卷比普通的豬肉和牛肉含有更多的鈣、鐵和維生素C，所以我們在生活中可以經常吃羊肉卷，有利於身體健康。
2、羊肉卷，因為含有左旋肉堿，能促進脂肪代謝，有利於減肥，適合虛胖的男性食用。
3、羊肉卷肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉卷有助於提高人體免疫力。羊肉卷熱量比牛肉高，壹直被視為秋冬禦寒進補的重要食物之壹。