練習:
1.豬腰用米酒洗凈，切成兩半，去掉裏面的白尿線(強筋)。
2.將洗凈的豬裏脊肉在表面斜切，形成網狀，切成3厘米寬的薄片。
3.老姜洗凈，帶皮切成薄片。
4.將紫月堂的黑芝麻油倒入鍋中，中火加熱，放入老姜，轉小火，炸至姜兩面起皺呈褐色。
5、轉大火，放入豬裏脊肉翻炒至菜熟。
6.加入紫月湯子曰煮沸，轉小火約3分鐘，趁熱食用。
子曰香油豬腰的做法二材料:豬腰1、姜1、米酒2杯、香油3湯匙、低鈉鹽、味精。
練習:
1，豬腰表面切花；準備壹鍋水，燒開，把豬裏脊肉燙壹下，撈出來泡在水裏。
2.壹口熱鍋後，加入香油炒香蔥姜，加入米酒，燒開後放入豬裏脊肉，再加鹽和味精調味。
子曰香油豬腰的做法三料:豬腰壹對(即兩條豬腰)，帶皮姜5片，香油40ml，水300ml。
練習:
1.腎臟洗凈，對半切開，去掉裏面的白尿腺。
2.將清洗幹凈的豬腰在表面切幾道裂縫後，切成三厘米寬的小塊。
3.香油用大火加熱。加姜片後轉小火，呈褐色，但不能熏黑。
4、轉大火，放入豬裏脊肉片炸至變色。
5、加坐月子燒開，馬上關火，趁熱吃。
月香油豬裏脊的做法四材料:豬裏脊三根，香油20g，姜5-8片，紅糖3g，鹽5g，米酒2茶匙。
練習:
1，腰花去白筋，切花，開水後用冷水浸泡，洗5次以上，用放血水浸泡可改為清水再浸泡。直到水變清，基本需要泡1小時以上。
2、鍋裏放香油，中火炒姜片，多放姜味。香味出香後，倒入瀝幹的腰花翻炒，加入調料。
3.在盤中撒上蔥花。