A.樣品固定和調味
B.樣品調味
C.樣品調味
D.壹次性添加並確認方案。
答案是a。
白酒勾兌方法
第壹步，將幾種原酒分類，經過品嘗和檢測後使用。
第二步，控制各種原酒的比例和勾兌後質量指標的走勢，然後品嘗確定散裝原酒的比例。
第三步，調整調味酒的質量指標和比例。
第四步。銷售人員確認新產品是否符合消費者需求後，成品酒大量勾兌。
壹種鑒別勾兌酒的方法
鑒別糧食酒的方法壹:
真正的傳統糧食釀造的酒香不嗆人，微苦而不澀。糧、酒、酒香氣明顯，與酒精勾兌酒明顯不同。純糧釀造的白酒氣味純正飽滿，而酒精勾兌的白酒氣味非常刺鼻。純糧酒口感柔和，喝後不口幹、不嗆喉、不上頭、不難受。
鑒別糧食酒的方法二:
取壹滴白酒放在手心，然後雙手交叉使兩手掌接觸，用力搓幾下。酒若加熱，聞起來清香，久留不散；而用酒精勾兌的白酒，不僅氣味刺鼻、怪怪的，而且停留時間短，很快就沒了味道。(酒精會加入香料添加劑)
鑒別糧食酒的方法三(最有效、最準確的鑒別方法)
用氫氧化鈉，也就是俗稱的苛性鈉。將待測白酒按50: 1火堿的比例放入試管中，或者用我們平時家裏可以加熱的杯子，然後放入熱水中煮沸幾分鐘。如果是糧食釀造的白酒，試管裏的白酒會變黃。
如果顏色很淺，就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。純酒精勾兌酒不要變色，因為劣質白酒是用酒精和香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會發生化學反應。
酒精勾兌的酒會因酒精問題引起喉嚨刺激、惡心、燒心、灼熱感、口幹、口渴、頭部受傷，而純糧酒香而不嗆，微苦而不澀，不嗆喉、不口幹、不面向頭部，喝後不難受，醉酒後會很快清醒，對人體刺激小。