雞蛋和什麽食物壹起做到菜裏吃會中毒? 為什麽？

壹、兔肉與雞蛋相克：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。 二、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣。 三、雞蛋與豆漿相克：降低人體對蛋白質的吸收率。 四、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。 五、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。 六、糖精與蛋清相克：同吃會中毒，嚴重會導致死亡。 七、紅糖與生雞蛋相克：同食會引起中毒。 八、味精與雞蛋相克：破壞雞蛋的天然鮮味。 九、茶與雞蛋相克：影響人體對蛋白質的吸收和利用。 十、豆漿與雞蛋相克：阻礙蛋白質的分解。 十壹、雞蛋與鯉魚相克：懷孕婦女對此更應特別註意。早在《本草綱目》中就有記載：“妊婦以雞子鯉魚同食，令兒生瘡”。雞蛋與鯉魚配食，生活中不太多見，因為魚類有腥氣，與雞蛋同燒易生異味。 十二、雞蛋與牛奶不宜同食：降低食物營養價值。 十三、甲魚和雞蛋不宜同食：甲魚肉中含有大量的生物活性物質，而雞蛋是優質的完全蛋白質．同時食用會導致蛋白質變性．降低營養價值，孕產婦要特別註意不要食用。 十四、雞蛋和柿子不宜同食：雞蛋含有豐富的蛋白質，柿子含有大量鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結沈澱，大大影響腸胃的消化功能，嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。 十五、雞蛋忌與白糖同食：很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。 正確的煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。