首先,準備食材
雞翅2斤,鹽3毫升,胡椒粉3毫升,芝麻適量。蜂蜜60毫升,大蒜4瓣,切碎(喜歡蒜味的可以多加),醬油30毫升。
二、生產流程
1.烤箱預熱至160℃;
2.在雞翅上均勻撒上鹽和胡椒粉;
3.用托盤加矽紙打好底子,分開鋪開;
4.烘烤至少20分鐘。根據大小調整,用刀插入,看液體中是否有血液流出。如果汁出來了,就熟了。
5.將烤箱轉向燒烤攤,預熱燒烤攤;
6.將所有刷料混合攪拌均勻備用;
7.烤雞翅,刷好調好的刷料,放入烤箱,繼續在燒烤攤烤,經常翻面;
8.繼續刷,均勻上色入味5分鐘左右;
9.擺好盤子,撒上芝麻拍照,就可以吃了。
10.就這樣,雞翅壹口就上癮了,好吃到瘋狂舔手指,吃的時候還能讓孩子把碗吃倒。
第三,提示
1.如果家裏沒有鹵汁,可以用半勺鹽,1勺五香粉,1勺黑胡椒粉,1勺鮮辣粉代替。調料可以根據個人口味增減。
2.這個食譜是用Pace PE5400烤箱做的,可以根據自己的烤箱進行調整。
烤盤是廚房裏的13寸不粘鍋。
4.將雞翅放入碗中,加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒、蜂蜜,抓勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏壹夜。如果沒時間,至少腌制20分鐘。