泡椒雞翅用什麽調料？
腌制雞翅，壹般直接用培根粉。
材料:10雞翅，適量培根粉。
步驟:
1，先將雞翅解凍，購買時盡量選擇光潔無淤血的雞翅。？
2.用清水洗幾次。？
3.將雞翅裝入塑料袋，盡量使用質感更強的食品保鮮袋。？
4.準備熏肉的調料。？
5.按照調料包裝上的說明，將調料倒入塑料袋，密封袋口。？
6.用手隔著塑料袋反復按摩雞翅，使調料和雞翅充分均勻混合。
7.雞翅盡量腌制久壹點，第二天再吃。
泡椒雞翅好吃嗎？
冷腌雞翅的特點:味道清香，濃淡適宜，口感鮮鹹，肉質滑嫩。將烤雞翅時烤盤裏的湯汁倒入容器，再倒入調好涼的湯汁。放涼，蓋上保鮮膜，放入冰箱，低溫腌制6-8小時，食用時取出盤子。
壹種腌制奧爾良雞翅方法
1.在新奧爾良的鹵汁中加入適量的水，將洗好的雞翅腌制壹晚。
2.有空就拿出來翻壹翻。烤箱預熱200度，將腌制好的雞翅整齊的排列在鋪有錫紙的烤盤上。
3.入烤箱前刷壹遍鹵汁，二層烤10分鐘，取出翻面，再刷壹遍鹵汁。
4.再烤8分鐘，取出表面刷壹層蜂蜜水，再放進去烤5分鐘，直到表面金黃。
如何挑選雞翅
做雞翅的時候，雞翅的選擇也是特別重要的。好的雞翅可以錦上添花。如果雞翅不好吃，做出來的菜就不正宗。雞翅的選擇首先要看是否新鮮。新鮮雞翅的皮呈白色或米色，有光澤，留有毛發和發根，肉有彈性，有壹種特殊的雞肉味。