糯米粑粑
食材
主料糯米粉500g
輔料油適量糖適量
步驟
1.備濕糯米粉加糖揉勻，
2.搓成條，
3.如圖。
4.放進熱油鍋裏，
5.油炸，
6.炸好，
7.炸熟透，
8.瀝油。
小貼士
糯米用清水泡上半天再磨成濕糯米粉放在石頭壓去水汁待用。
鹹粑粑
鼠曲草(適量)普通米粉(適量)
調料
糯米粉(適量)臘肉(適量)葫蘿蔔(適量)梅菜幹(適量)
廚具
無
1 把鼠曲草洗幹凈(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水)，待涼後取出擠幹水份剁碎，越碎越好(這道工序在老家用石臼搗爛的)。
2 普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透搗爛的鼠曲草不停的揉面，跟做餃子皮差不多，覺得幹就加適量的煮鼠曲草的水。
3 不停的揉搓。
7 讓面醒壹醒，壹邊準備餡料去。
8 餡料：臘肉、葫蘿蔔、蒸過扣肉的梅菜幹
10 炒好的餡料。
11 做法：搓成圓子狀。
12 壓平。
13 捏薄，比餃子皮稍厚壹點。
14 裝多點餡。
15 捏攏。
16 像這樣下鍋蒸。
糖油粑粑
用料
主料糍粑300克
調料紅糖1湯匙白糖1湯匙蜂蜜1湯匙植物油湯匙
糖油粑粑的做法
1.準備食材，鍋內倒植物油後放入糍粑
2.將糍粑兩面煎黃，紅糖、白糖和少許蜂蜜用清水調好
3.澆入煎好的糍粑上，將糖汁小火收濃，均勻的掛滿糍粑上，收好糖汁出鍋即可