首先，用大蒜炒西蘭花和胡蘿蔔
材料
西蘭花，胡蘿蔔，大蒜，鹽
工作方法
1.將西蘭花切成小花，胡蘿蔔切片，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分。
2.鍋裏燒熱油，爆香蒜頭，放入瀝幹的西蘭花，壹起翻炒胡蘿蔔，最後加鹽調味。
平時鍋裏加壹點煮西蘭花水，勾芡壹會兒，更美味。因為點點和他爸爸不喜歡吃增稠的食物，所以省略了增稠這壹步。
第二，炒西蘭花
材料
西蘭花，胡蘿蔔
工作方法
步驟1:把西蘭花的根部切掉壹點，然後用手掰成小花，再洗幹凈。胡蘿蔔洗凈，去皮或不去皮，切片。
第二步:鍋裏燒開水，水裏加點鹽，倒入西蘭花浸泡1分鐘，不要太久。當水再次沸騰時，倒入胡蘿蔔，壹分鐘後撈起。
第三步:鍋中底油，將西蘭花和胡蘿蔔倒入熱油中，大火翻炒2分鐘，然後加入少許鹽和雞精，翻炒出鍋。
第三，香菇炒西蘭花
材料
西蘭花300g，幹香菇6個，大蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200ml。
工作方法
1.幹香菇用溫水浸泡1小時，然後去蒂，切成寬1 cm的條狀。大蒜切片，西蘭花芽切成直徑3厘米左右的小花。
2.將鍋放在高火上，倒入油加熱至5成油溫，放入蒜片翻炒約1分鐘，然後放入香菇翻炒約1分鐘，最後放入西蘭花和精鹽，翻炒均勻，加入1湯匙水，蓋上鍋蓋，調至中火燉約7-8分鐘，至西蘭花變軟。最後取出蒜片即可食用。