首先，糖
香蕉的碳水化合物含量特別高。香蕉每100g果實含糖量約為28.9g，蘋果、梨、西瓜等其他水果含糖量約為10g。香蕉中所含的糖類多為單糖和雙糖。
第二，含鉀
香蕉的鉀含量也特別高。每100g果實含鉀量約330mg。鉀與維持神經肌肉的興奮性有關。當機體缺鉀時，可引起全身疲勞，以四肢肌肉最為突出，腱反射遲鈍或消失，嚴重時可出現癱瘓。呼吸肌受累可引起呼吸緩慢，嚴重時可引起呼吸困難或猝死。
第三，富含膳食纖維
多吃香蕉可以緩解腹脹。香蕉含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，幫助排泄。雖然熱量高，但香蕉脂肪含量低，富含鉀元素，脂肪飽滿且含量低，有效減少下半身脂肪和多余水分的堆積，非常有利於健康和美容。
第四，含鎂
香蕉中的鎂含量更高。鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管系統有抑制作用。空腹吃香蕉會使人體內的鎂元素突然增加，破壞人體血液中鎂和鈣的平衡，從而抑制心血管系統，不利於健康。
五、含鐵
香蕉含有壹定量的鐵，鐵是人體必需的物質。臨床調查顯示，30%的脫發朋友體內缺鐵。而且香蕉還有潤腸的作用。香蕉除了有助於消化，還能為身體補充鐵質。
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