毛豆大家都不陌生吧，很多人都是喜歡吃新鮮的毛豆的，我們平時吃的黃豆就是毛豆老熟以後的成品。吃毛豆的好處是很多的，平時我們喜歡用毛豆燒雞肉，其實毛豆不同的做法可以起到不同的好處。下面就為大家講解壹下關於吃毛豆的好處。
補充蛋白質
毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。毛豆中的蛋白質非常的優質，而且可以很好的被人體所吸收利用，在植物中，毛豆是唯壹壹個含有蛋白質非常的完全的食物，所以平時吃壹些毛豆也是可以很好的補充蛋白質的。
提高記憶力
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝。吃壹些毛豆可以很好的緩解和降低身體裏面多余的膽固醇，而且吃毛豆對於大腦的發育也是有很大的幫助的，可以提高人們的智力水平，還可以提高記憶力，是很好的食物。
緩解便秘
毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。夏季很容易流失鉀元素，而毛豆裏面的鉀元素是很豐富的，所以可以吃壹些毛豆來補充鉀元素。毛豆中還含有鐵元素，這些鐵元素可以更好的被人體所吸收，可以緩解食欲下降的癥狀。
毛豆的營養價值非常的豐富，而且有很多的植物蛋白，還有豐富的維生素和膳食纖維。從上述的知識我們可以看出，吃壹些毛豆可以很好的提高記憶力，還能提高智力的水平。毛豆的營養元素可以很好的被人體所吸收，上述就是毛豆的好處，希望可以幫助到大家。