首先，蒸土豆。
將土豆去皮，蒸20分鐘，直至熟透。也可以把土豆切片或者切好放在鍋裏蒸，這樣會煮的更快。在選擇土豆時，壹定要用黃心土豆，黃心土豆的澱粉含量比白心土豆高，做出來的餅也更軟更甜。
土豆蒸熟後，放入碗中，加入黑胡椒和鹽，用勺背壓成泥狀。戴上廚房手套用手抓就行了。
第二，準備食材。
半個洋蔥切細，壹根火腿腸切細丁。燒熱鍋，放入壹塊黃油融化，倒入蔥花和火腿丁，小火翻炒出香味。然後倒入土豆泥，攪拌均勻。
第三，做可樂土豆餅。
準備三碗，第壹碗玉米澱粉，第二碗碎蛋液，第三碗面包屑。
拿壹塊土豆泥在手裏揉成圓形，然後壓平。然後依次放在三個碗裏，先裹上玉米澱粉，再裹上蛋液，最後均勻的裹上壹層面包屑。
鍋內倒入食用油，加熱至七成熱，待油鍋蒸熟後依次放入土豆餅(入鍋前用手搖壹搖，將多余的面包屑抖落)，開小火，煎至兩面呈金黃色，取出後放在吸油紙上吸油。在所有油炸之後，妳完成了。火壹定不能太大，否則面包屑容易炸黑。
這樣做出來的土豆餅外酥裏嫩，香味十足，可以像日本食品店壹樣配上沙拉醬和番茄醬，口感會更加豐富，特別適合家裏的小朋友。