每次在菜市場看到白薯，總喜歡買幾個，回家後慢慢削皮切好，放在桌上當水果吃。新鮮的白薯，水分十足，在我嘴裏又脆又甜。
生紅薯的營養價值
在民間，它被視為壹種特殊的養生用途來食用。營養豐富，含有維生素VC、b胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鋅、鉀、鎂、磷等人體必需的稀有元素。紅薯是壹種可以當水果吃的特色食品。生吃的話，吃起來脆嫩，吃起來很甜。人們食用後可以直接吸收其中的各種營養成分，促進身體健康。另外，生吃紅薯可以使其中的抗癌成分發揮最大作用，減少胃癌、肝癌等疾病的發生。
生紅薯的功效與作用
生吃紅薯有延年益壽、美容養顏的功效，紅薯營養高，功效多。
紅薯含有維生素C和胡蘿蔔素，有助於抵抗炎癥，滋潤皮膚，保持皮膚彈性，有助於美白。是美容養顏的廉價食品。愛美的朋友可以試試。紅薯可以補充體內微量元素。紅薯營養高，功效多。
甘薯是壹種營養豐富的特色植物。其根莖可食用，含有大量鈣、鐵、銅、鋅等微量元素。這些物質進入人體後能迅速被內臟吸收，減少因微量元素缺乏而導致的疾病的發生。
紅薯可以降血脂、降血壓。
紅薯對人體血壓和血脂有明顯的調節作用，能使升高的血壓和血脂降低到正常範圍。紅薯中有大量的粗纖維，幾乎不含脂肪。人吃了以後根本吸收不了脂肪。相反，它可以分解體內多余的脂肪，然後排出體外，因此也可以減輕高血脂和高血壓的癥狀。
紅薯的副作用
紅薯是壹種寒性的特色食品。大部分人吃了沒有副作用，但是寒性體質和脾虛寒性的人不能吃紅薯。另外，習慣性腹瀉、血糖高的人不宜吃紅薯，否則會出現很多危害身體健康的癥狀。