材料？
涼面
火腿腸(可選)
洋蔥
芫荽
洋蔥(可選)
(母雞的)蛋
鹽
糖
辣椒粉(可選)
清潔水
白醋
孜然粉
白芝麻
燒烤大蒜辣醬+甜面醬
怎麽在街上烤冷面？
火腿腸去皮後，切成兩半
洋蔥碎片
香菜和小蔥洗凈，分別切碎~
將芫荽葉切成小塊
兩種醬料擠在壹個小碗裏~
買冷面的時候送的醬~
剪個小洞剩下的可以冷藏！
加壹點水混合稀釋，不要太稀，要糊狀。
鍋裏放油，火腿腸。
兩面煎熟取出。
都是小火！！！
鍋裏底油~把涼面放進去，刷上醬汁
撒壹點鹽，糖，孜然粉。
敲入壹個雞蛋，用鍋鏟打碎，塗抹在冷的表面。
雞蛋稍微凝固後，用鍋鏟和筷子翻過來，在冷面上灑些水，記得小火煨。因為太容易開裂了。。
刷上醬汁，撒上孜然粉和白芝麻
加入洋蔥
加入香菜、白糖、鹽、孜然粉、白醋、辣椒粉。因為容易被火燒死，所以我拿小火蓋上鍋蓋燉壹會兒~
當洋蔥和香菜變軟後，放入火腿腸~
然後卷起來，切成塊，撒上香菜就可以吃了！
成品是醬紫的~
如果不是卷起來散了，那就令人沮喪了！反正吃的也是壹樣的(我總是這麽甜哈哈)
因為家裏的鍋沒有涼面攤的鐵板寬敞，而且妳買的涼面會選擇膠水少的，而且烹飪過程對烹飪時間要求高，所以很容易失敗。反正就是好吃~