在至日,冬天在南方和北方吃餃子意味著團圓。南方人習慣為自己包餃子或買餃子,在冬季至日吃餃子意味著冬季至日團。湯圓是糯米粉做的,餡料是黑芝麻和花生醬。吃起來軟糯香甜,對身體有好處。在冬天的至日吃湯圓不僅符合習俗,也象征著家庭團聚和幸福。
在冬天的至日,南方和北方都吃餃子。餃子是北方冬季最常見的傳統食品之壹,幾乎家家戶戶都會包餃子。餃子有“交朋友”的意思。在古代,冬季至日節相當於春節,冬季至日的前壹天是壹年的結束,所以冬季至日意味著新舊交替,吃餃子有辭舊迎新的意思。
如今,人們在餃子中吃的食物仍然有很多種,如豬肉蘑菇餡、青椒豬肉餡、白菜豬肉餡等等。餃子營養豐富,味道鮮美。在冬天的至日吃餃子可以強身健體,幫助身體抵禦寒冷。
冬季至日特色美食
在冬天的廣西至日,人們吃豆腐包,豆腐被炸到空心,肉被放進去蒸。在常州,流傳著在冬季至日前夕吃蔥燒豆腐的習俗,並有“吃熱冬就不吃凍冬”的諺語。在冬天的至日,南京家家戶戶都吃用蔥煮的豆腐,這是壹種“戲弄”。
餛飩老北京有句諺語“冬天的至日餛飩,夏天的至日”。燕京老的時候就有“餛飩形似雞蛋,頗似天地混沌,所以在冬天的至日吃”的說法。“餛飩”除了形狀相似,還與“混沌”諧音冬天吃餛飩,有利於寒冷季節的餃子。
在臺灣省,有在冬季至日祭祖的習俗,而糯米糕是祭祖的重要食物。將糯米粉揉成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥如意的動物,再放入蒸籠中層層蒸制,以祭祖示不忘祖先。