材料
雞肉(作為食物)
花雕酒
姜片
青蔥
鹽
冰糖
枸杞
紅棗
胡愛山片劑
黨參
當歸
步驟
準備工作/即將開始工作
1.將雞肉切塊，用清水浸泡30分鐘，去除血水。
2.姜片和蔥洗凈備用。
3.枸杞、紅棗、山藥片、黨參、當歸洗凈備用。
燉雕花雞
1.將雞塊放入鍋中，加足水，燒開撇去浮沫。
2.加入花雕酒、姜片、蔥段，再加入適量鹽、冰糖，調味煮開。
3.將枸杞、紅棗、山藥片、黨參、當歸放入鍋中，中小火燉2小時。
4.燉好後，取出雕花雞，放入盤中，濾出湯汁，澆在雕花雞上。
技巧
1.燉雕花雞時，可以加適量的水，但不要太多，以免影響口感。
2.燉雕花雞的時間不能太長，壹般2個小時，否則雞肉會變得太爛。
3.調味時可以根據個人口味加入適量的鹽和冰糖。
4.其他中草藥，如黃芪和山藥，可以添加到燉雞中，以增加其營養價值。
結局
以上是雕雞的做法，不僅好吃，而且營養豐富，是非常適合家庭食用的壹道菜。在烹飪過程中，我們可以根據自己的口味和喜好進行調整，讓雕花雞更符合自己的口味。希望大家都能嘗嘗這種美食，享受它的美味和健康。