首先我們需要準備的食材是:170g面粉，40g紅糖，80g熱水，2g酵母，4顆紅棗。
邊肖，我用這個量做了四個紅糖饅頭。妳可以根據妳家的人數來調整金額。
第壹步:40克紅糖用80克熱水融化後，放涼備用。在170克面粉中加入2克酵母，倒入冷卻後的紅糖水中，攪拌至絮狀，反復揉成光滑的面團，讓面團長到溫熱處發酵至兩倍大小。
第二步:將打碎的紅棗放入發酵好的面團中，反復揉搓均勻，分成三等份，將三份面團揉成條狀。
下面放兩條，上面放壹條，形成壹個三角形。稍微揉成壹團。用刀將揉好的面團切成等份，橫截面朝上。在斷面上撒上切碎的紅棗，鍋裏燒開水。水燒開後準備下鍋蒸饅頭，蒸15-20分鐘左右，關火3分鐘後開蓋。
這時，妳會聞到滿屋都是紅糖和紅棗的香氣。簡直是巨大的幸福和滿足。實在是太香太香了。我等不及邊肖了。我壹打開紅棗，紅糖饅頭已經開花了，看起來非常漂亮。
(提示:1。放足夠的紅糖，會影響口感和顏色。2.讓紅糖水冷卻，否則酵母會被煮熟。3.家裏有烤箱的朋友可以放在烤箱裏發酵。不然放在陽光溫暖的地方發酵，體積會大壹倍。)
喜歡的朋友，趕緊試試吧。喜歡的朋友可以給我壹個贊嗎？謝謝大家。