1)三次爆炸
有三種爆炸:舊爆炸和新爆炸。老三寶是壹道有中國特色的名菜，屬於魯菜。食物口感豐富，醬香，味甜澀，鮮香，濃淡適宜。
(2)糟汁魚片
壹道山東地方名菜，屬於魯菜。這道菜肉質細嫩，鮮中帶甜，香味四溢，備受美食家青睞。糟是指用香糟曲和紹興老酒、桂花鹵釀造的香糟鹵，所以煮出來的魚片香嫩可口。
(3)九轉大腸
山東漢族傳統名菜之壹，屬於魯菜。它最早產生於清朝光緒初年的濟南，起初取名為“紅燒大腸”。經過多次改進，紅燒大腸的口感進壹步提升。吃了這道菜，有些文人覺得真的不壹樣，味道特別。為了討好店家對“九”的執念，稱贊廚師把這道菜做得像道家“九煉丹藥”壹樣細致，他們把它改名為“九轉大腸”。該菜色澤紅潤，大腸軟嫩，鹹、甜、酸、辣，鮮香，肥而不膩，可久食。
(4)烤海參
山東經典的漢菜，中華料理，屬於魯菜。以水發海參和大蔥為主料，海參鮮嫩，軟滑，蔥香，食後無殘汁。是“古今八珍”之壹，蔥味醇厚，營養豐富，補肺補腎。
(5)糖醋鯉魚
山東濟南的傳統菜肴。濟南北鄰黃河。黃河鯉魚不僅鮮嫩可口，而且魚鱗金黃，造型可愛。這是宴會上的壹道佳肴。先用油鍋炸，再用著名的洛口老陳醋和糖做成糖醋汁。澆在魚上，香味撲鼻，外酥裏酸，很快就成了壹道名菜。
(6)奶酪雞肉
芝士雞是魯菜中的必點菜肴，以皮脆肉嫩，滋補氣血，調理月經不調，四肢冰涼，營養不良而聞名。
這道菜雞肉肥美清香，配酒更是美味。