可以吃。
百合不僅僅是壹種美味的食物，而且還是壹味不可多得的良藥。百合的營養價值非常高，經常吃的話可以提神潤肺，趕走“春困”，還可以治療失眠。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝，可以起到美容養顏的作用。
百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等癥大有裨益。食用百合，有助安穩改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
擴展資料：
我國至少有兩千多年的吃花史。第壹種被吃的是菊花，屈原也把吃菊花的經歷寫了下來，所謂“夕餐秋菊之落英”。也就是說，春秋戰國時期，古人直接吃花，菊花當藥當菜吃。隨著飲食文化的發展，到了漢代，大家開始花樣吃花，菊花酒、蘭花酒和芍藥醬盛極壹時。唐代重陽節甚至有了吃菊花的習俗。武則天時期，花的地位更高了，不僅每年農歷二月有遊園賞花的活動，宮女們還要集體采花，制作壹道宴席珍品“百花糕”。
宋代吃花風行，老百姓家家都愛做各式花湯。元代出現最早的熏制花茶，人們開始喝花。清代時，鮮花作為壹種食品，制作方法已經多達20余種，可謂集歷代吃花之大成，直到今天，花朵入食也是壹種高雅的飲食文化。
人民網-“花癡”可以?但“吃花”還得謹慎點
人民網-春季老犯困？吃百合可提神