1、降低膽固醇螺旋藻裏的γ-亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，膽固醇降低可以有效的預防心臟病的發作，還可以有效降低高血壓。
2、調節血糖 螺旋藻中存在螺旋藻多糖、鎂、鉻等多種降糖物質，可通過多種途徑(如促進胰島素分泌、減緩糖吸收、促進物質代謝，抗氧化等)調節血糖代謝。
3、增強免疫系統 由於螺旋藻中的藻多糖和藻藍蛋白均能增強骨髓細胞的增殖活力，促進胸腺、脾臟等免疫器官的生長和促進血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有增強免疫系統的作用。
4、防治高脂血癥 螺旋藻中含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸占總脂肪酸的45％，兩者是構成細胞膜的重要成分，可以防止總膽固醇和甘油三脂在肝臟、血管中大量堆積，避免損害心血管的正常生理功能。
螺旋藻多糖是螺旋藻藻體中碳水化合物的主要存在形式，含量高達幹重的14％-16％。螺旋藻所含的脂類幾乎全都是重要的不飽和脂肪酸類，膽固醇含量極微。
螺旋藻幹粉的蛋白質含量高達60％-72％，相當於大豆的1.7倍、小麥的6倍。螺旋藻富含維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B12及維生素E等，濃縮了人體最需要的各種維生素。