渤海海參說到渤海的海鮮，首先想到的就是渤海海參，其中以刺參最受歡迎。渤海遼東灣是中國最好的生魚片產地，這裏生長的海參可以說是世界聞名的高檔食材。這裏的海水水質清澈，獨特的自然環境使得這裏生長的刺參非常美味。當然，其他海域也有比較肥的海參，但單從味道上考慮，渤海產的海參最好吃。在海參做的菜系中，我個人推薦海參配洋蔥烤，既保留了海參的原汁原味，又將海參的鮮味發揚到了極致。
除了渤海特產海參，渤海鮑魚其實也是壹大特色，渤海皺紋鮑魚甚至可以排到世界第三，可見渤海皺紋鮑魚有多好吃。皺紋盤鮑是壹種非常珍貴的海洋貝類，主要產於蓬萊市。由於地域環境的影響，皺紋盤鮑是壹種非常美味的海鮮，肉質緊實有彈性，味道鮮美。渤海皺紋鮑魚是國宴必不可少的佳肴之壹，這種鮑魚的美味是不可想象的。
渤海海膽渤海還有壹種海鮮很受食客歡迎，那就是渤海海膽。海膽不僅是壹級海鮮，還是壹種珍貴的中藥材，而最會吃海膽的地區應該是渤海周邊的漁民。而且海膽也是遼東灣的招牌海鮮。它對得起它嗎？硬殼下面，壹定有好吃的？食物的法則，包裹在海膽尖刺的硬殼下？海膽黃？不僅鮮嫩可口，營養價值也很高，最新鮮的海膽其實更適合生吃。當然，海膽黃蒸蛋會很好吃。？