電飯煲蛋糕
主料高筋面粉80g。
輔料玉米澱粉20克
調味白醋2滴植物油45g momchilovtsi 45g。
60克白糖
電飯煲蛋糕的做法
1.先把蛋黃和蛋清分開，裝在不同的容器裏(放蛋清的容器必須不含油、水和蛋黃)。
2.將蛋黃搗碎，加入糖15g攪拌均勻，直至糖融化。
3.加入45g玉米油，攪拌均勻。
4.加入45克momchilovtsi，混合均勻。
5.篩入高筋面粉和玉米澱粉的混合物，攪拌均勻。6.攪拌均勻後留下蛋黃糊，等待壹段時間與打發的蛋清混合。
1.確保放蛋白的容器無油無水無蛋黃，打蛋器的頭部也是幹燥無水無油的。蛋白低速打至魚眼起泡，加入15g糖，繼續打。
2.出現肥皂泡時加入15g糖，繼續低速攪拌。
3.有線條時第三次加糖，滴2-3滴白醋，繼續打，轉高速打發走。
4.當妳打到這個狀態，就是幹發泡狀態。如果直角不彎，可以打。
1.將打好的蛋清分三次拌入蛋黃糊中，左右前後，不要轉。
2.攪拌均勻後，妳可以感覺到所有蛋白和蛋黃糊的蓬松外觀。
3.將電飯煲插上電源，按下煮飯鍵預熱3-5分鐘，然後取出內鍋。將上壹步調好的面糊倒入內鍋，在桌上輕輕敲擊，放出空氣。沒有防粘功能的鍋，提前在鍋內側點色拉油或者黃油。
4.將內膽放入電飯鍋，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。
5.在烤好的蛋糕中間插壹根牙簽，拔出來看看有沒有粘稠的物質，否則蓋上蓋子燉10分鐘。