微波爐做蛋糕的方法
首先，工具:
1，電飯煲
2、手動攪拌機(電動更好)
3.兩個大碗
二、材料:
1，4個雞蛋
2.面粉70-80g(含澱粉10g，可以降低面粉的面筋，蛋糕粉更好)。
3.糖70-80克。
4、葡萄幹等口味可以加壹點，不要加。
第三，生產:
1.將蛋黃和蛋清分別放入兩個大碗中(這種方法可以縮短打漿時間，適合手動攪拌機)。
2、糖1/3進蛋黃，2/3進蛋白。
3.蛋黃打至淡黃色(我壹般打1分鐘)。
4.把蛋白打成奶油狀(要花很長時間把蛋白打到碗裏沒有蛋液。這壹步直接取決於蛋糕的質量。如果碗裏有蛋液，蛋糕就不會膨脹變成煎蛋卷)
5.將面粉(過篩)放入蛋黃中，輕輕攪拌(攪拌過猛會使面條僵硬，影響蛋糕質量)。攪拌後妳會發現面都在壹起了(不要緊，我從來不加水)。
6.將蛋清放入5中攪拌均勻(不能用攪拌機，用手從碗底舀起即可，重復幾次再轉方向。大約2分鐘後，妳會發現5中的面團和蛋清壹起變成糊狀，差不多了)。
7.蛋糊做好之後，可以在電飯鍋上抹壹層油，把蛋糊倒進去。蓋上鍋蓋，按下電飯煲的“烹飪”鍵。不知道為什麽5分鐘左右就跳起來取暖了。等了2-3分鐘後，我又按了烹飪鍵。過了幾分鐘，我又跳了。這時，我能聞到蛋糕的味道。我打開蓋子，表面是淡黃色的，比原來的長了壹點。用筷子戳它。如果戳進去，筷子不粘蛋糊，就會。把鍋拿出來，翻過來，蛋糕就下來了。底部應該有點暗黃色。
8.冷卻後，可以用鮮奶油裝飾。直接吃就ok了！
四。描述:
蛋糕不添加任何添加劑，而且蛋糕的品質受蛋白質膨脹的影響，口感壹流，比例為2: 1: 1->雞蛋，糖，面條，壹定要充分打蛋白。