材料制備
1.大排骨:500克
2.生姜:適量
3.洋蔥段:適量
4.料酒:適量
5.醬油:適量
6.醬油:適量
7.糖:適量
8.鹽:適量
9.清水:適量
10.食用油:適量。
生產步驟
第壹步:準備。
1.大排骨洗凈，切成大小合適的塊。
2.姜切成片，蔥切成段備用。
第二步:將大排骨煮熟。
1.將剁碎的排骨放入鍋中，加入足量的水和適量的料酒，煮沸後繼續煮5分鐘。
2.取出大排骨，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
第三步:翻炒調味。
1.鍋中加入適量食用油，加熱，放入姜片、蔥片翻炒至香。
2.加入適量生抽、老抽和糖，攪拌均勻成鮮紅色的調味汁。
第四步:燉煮大排骨。
1.將炒好的調料汁倒入鍋中，加入適量的水。
2.加入煮熟的大排骨，燒開，慢燉1小時，直到排骨變軟爛。
3.根據個人口味，加鹽調味。
第五步:取出平底鍋，放在盤子裏。
1.取出紅燒排骨，裝盤，撒上蔥花。
2.紅燒排骨可以配米飯或者面條吃，口感更好。
技巧
1.排骨選用壹定比例的肥瘦搭配，肉質更加鮮嫩可口。
2.燉紅燒排骨的時間可以根據個人喜好調整。燉的時間越長，味道越軟。
3.在燉大排骨的過程中，可以適量加入其他喜歡的調料，增加味道的層次感。
結局
通過以上步驟，我們可以輕松做出壹道美味的紅燒排骨。它的香氣撲鼻，味道鮮美，肉質軟爛，給人帶來極大的食欲。紅燒排骨是壹種受歡迎的食物，無論是在家庭聚餐還是朋友聚會。希望大家在享受這道美食的同時，也能感受到家的溫暖和幸福。