1，寒紫蘇葉
紫蘇可以做成涼拌菜。制作時需要將新鮮紫蘇葉用淡鹽水浸泡半小時，取出後仔細洗凈。洗凈後撈出瀝幹水分，放入較大的鍋中，加入適量香油，加入味精、香醋、醬油等調料，最後加入適量蒜泥。
2.幹炒紫蘇葉
紫蘇葉可以炒著吃。炒紫蘇葉前，新鮮紫蘇葉要洗凈脫水。然後在碗裏放入適量的面粉，加入蛋清、食用鹽、味精，再加入適量的水調成糊狀。油溫加熱到七八成時，要放入新鮮紫蘇葉，蘸上適量面糊，直接放入油鍋炸至表面金黃即可。取出後，鹽和胡椒要裝在盤子裏吃。
3、配生魚片
紫蘇葉是壹種能暖胃、解毒、除異味的健康食品。通常可以和生魚片壹起吃。吃的時候可以平鋪在手掌上，然後把生魚片放在紫蘇葉上，用紫蘇葉包好，再用調好的調料汁直接吃。
紫蘇時間管理
1.紫蘇在生產中應根據其生長情況適時追施尿素7~8次，每次約65438±00kg。在整個生長期，紫蘇需要更多的水分，所以土壤要保持濕潤。紫蘇在定植初期生長緩慢，難以與雜草競爭，應及時中耕除草，以利於植株快速生長。
2.紫蘇需要在種植後20~25天除去第壹茬葉，第四節以下的老葉要全部除去，寬度為12cm的第五節以上的葉要除去腌制。
3.在紫蘇的管理中，應註意適時分枝。由於紫蘇的分枝能力很強，如果不及時去除分枝，不僅會消耗大量的營養物質，還會影響真正紫蘇葉片的生長，使葉片總數減少，導致減產。