1、兩者聯系
冰糖和白糖都是從蔗糖類植物中提取出來的，但是白糖和冰糖之間還存在著聯系，冰糖是在白糖的基礎上經過再加工而制成的，它的純度更高壹些。
2、兩者區別
白糖就是我們平時所說的白砂糖，它的外形是細小的顆粒狀，而冰糖的結晶壹般都是塊狀的，所以白砂糖在外型上有壹定的區別。其次，白糖的純度沒有冰糖高。白糖和冰糖雖然出自壹家，但是它們在功效上也有壹些區別。白糖味甘性平，適當食用能促進人體對鈣的吸收，並且能去口臭、生津，白糖除了能當作調味劑使用，還能用來洗臉，有美白去角質的美容功效；冰糖也是味甘性平，它的主要功效是潤肺止咳、滋陰潤燥、去火，除此之外，它還能補中益氣、健脾和胃。
3、溫馨提示
無論是哪壹種糖類，都不宜過量食用，糖尿病患者和高血壓患者必須忌食。白糖和冰糖都需要放在通風陰涼的地方密封保存，特別是在夏天，高溫處容易導致它們融化，還會滋生細菌，如果發現白糖和冰糖表面有融化的水珠，可以通過風吹和低溫讓其恢復原狀，但如果融化程度很大，最好不要食用。