第壹步，將500克小麥粉放入鍋中，加入壹勺食用鹽，提高小麥粉的面筋，攪拌均勻，然後垂直分離。壹半面粉用160度的熱水揉面，另壹半用140克的冷水揉面，這樣和面團在壹起更軟。將兩種面粉團混合在壹起，倒入15mL食用油。
第二步:提前準備好壹根洗凈的蔥，放在案板上，切成蔥段，放入碗中。在房間裏打4個雞蛋，加入壹勺食用鹽和壹勺白胡椒粉，攪拌均勻，備用。另拌壹份面點，碗中加入2勺小麥粉，倒入適量食用油，用勺子攪拌，攪拌成薄薄的面點備用。
在案板上撒上適量的面粉，把感覺好的面團拿出來放在案板上揉出展開條，然後整理成大小相同的小面團，取壹個小面團放在案板上用搟面杖搟開，攤成大圓餅，在墻上澆上適量的薄面皮， 然後把面皮抹勻，用刀垂直切開，切記不要弄斷，從壹端慢慢折起，封緊。 時間到了，取出面糊，用搟面杖搟成亂七八糟的皮。
將電餅鐺預熱，在室內刷壹層食用油，然後將準備好的混沌皮放入加熱的電餅鐺中，蓋上蓋子烤40秒。到時候打開瓶蓋在餅表面刷壹層食用油，然後翻過來，舀壹勺蛋液放在餅上，然後在壁上撒上適量的幹蝦皮，蛋液凝結後再翻過來，直到混亂的皮子兩面金黃，就可以吃了。