練習1。酸菜切絲，粉絲用熱水泡軟；
2.取油鍋，酸菜煸炒片刻，加入料酒，生抽，水燒熱，再放入粉絲。
3.中火煮至粉絲變軟，收汁，加入雞精。
配料:酸菜、紅薯粉條、幹紅辣椒、幹辣椒、蒜、花生油、鹽、糖、蒸魚、醬油。
工作方法
1.將紅薯粉條放入開水中煮至變軟，撈起，過涼水瀝幹。在韓國店買的粉絲，很不錯。
耐煮，可以煮壹會。)
2、熱鍋熱油，爆香蒜末和幹紅辣椒幹辣椒，榨幹酸菜，放入鍋中翻炒，加少許糖。
3.倒入粉條加鹽翻炒，出鍋前加壹勺蒸魚和醬油。
食材:東北酸菜、紅薯粉條、五花肉1、蔥姜末。
工作方法
1.酸菜洗凈切絲。把酸菜切薄壹點，葉子寬壹點。
2.好吃第壹步:切好的酸菜壹定要擠出來，使其相對幹燥，用紗布輔助效果會更好
3.五花肉切片。將五花肉切成大塊。五花肉厚壹點會讓酸菜味道更好。這是美食的第二步。
4.姜切片，蔥切段備用。
5.好吃第三步:鍋裏加點油，比平時多壹些，因為酸菜很油，油少了會影響口感。
6.美味第四步:油熱後翻炒五花肉片，直到五花肉片中的油析出。
7.把五花肉放在鍋的壹邊，用蔥和姜炒香。
8.酸菜炒壹會兒，不要馬上加水燉。
9.讓酸菜充分吸收所有的油，炒出酸菜的香味。這是美食的第五步。
10.酸菜炒透後，煮少許料酒。
11.加水煮沸粉絲，轉小火燉。粉絲熟了，就可以放鹽在鍋裏了。