呂思米
250克
細砂糖
13g
植物油
20克
佐料
南瓜餡
適量的
蘆葦葉
適量的
棉線
適量的
步驟
1.準備粽子葉，將每片粽子葉清洗幹凈，然後用開水浸泡備用。包的時候把根部的老葉子剪掉。
2.將準備好的南瓜泥分成15g左右的丸子。在手上蘸點水，就可以用小勺子把南瓜面團在手心裏定型了。如果妳覺得加了奶粉後還是很難形成面團，可以加壹些糯米粉，這樣會更容易操作。註意，加了糯米粉之後，要嘗壹嘗。如果南瓜不甜，可以適當加壹些細砂糖。)
3.用少量水(淹沒即可)，加入細砂糖和植物油，拌勻，稍微浸泡2分鐘，膨脹後立即開始包裹。不要放太多水，以免泡成面團；綠西米加油就能輕松去皮。)
4.準備工具:棉線、剪刀、勺子。
5.葉子被卷成漏鬥狀。
6.放入泡好的綠西米，拿住不要讓它散開。
7.加入南瓜餡。
8.蓋上壹層綠西米，用勺子壓實(西米不要放太滿，包好每個角)。
9.上面蓋葉子，蓋大米。把葉子包在粽子身上，緊緊包住粽子身上的小角落。把粽子倒過來，葉子折在葉子周圍矯正嘴巴。再拿起壹片葉子，貼在粽子旁邊。(如圖)下面露出粽子體，露出頂部，用大拇指盛滿綠色西米。蓋上葉子，蓋好嘴，把粽子包緊。把葉子包在邊緣，防止米漏出來。
10.用棉線系住。
11.好了，制作完成。
12.將包好的粽子放入鍋中，倒入少量，大火燒開後轉小火30分鐘，然後浸泡10分鐘。
13.剝粽子的葉子-壹個美麗的轉變。
14.看，漂亮嗎？妳喜歡嗎？
15.尖尖的南瓜水晶粽子做的不是很好看嗎？